segunda-feira, 27 de outubro de 2008
Slow Food - o prazer o prato e o planeta
O Slow Food é uma associação internacional sem fins lucrativos fundada em 1989 como resposta aos efeitos padronizantes do fast food; ao ritmo frenético da vida atual; ao desaparecimento das tradições culinárias regionais; ao decrescente interesse das pessoas na sua alimentação, na procedência e sabor dos alimentos e em como nossa escolha alimentar pode afetar o mundo.
O Slow Food segue o conceito da ecogastronomia, conjugando o prazer e a alimentação com consciência e responsabilidade, reconhecendo as fortes conexões entre o prato e o planeta. Hoje conta com mais de 80.000 associados.
Segundo o Slow Food, o prazer de saborear boa comida e bebida de qualidade deve ser combinado com o esforço para salvar os inúmeros grãos, vegetais, frutas, raças de animais e produtos alimentícios que correm perigo de desaparecer devido ao predomínio das refeições rápidas e ao agronegócio industrial. Através da Arca do Gosto, das Fortalezas (patrocinado pela Fundação Slow Food para Biodiversidade) e do Terra Madre, Slow Food busca proteger nosso inestimável patrimônio gastronômico. Saiba mais nos links ao final da página deste blog e aqui:
http://www.slowfoodbrasil.com/
domingo, 19 de outubro de 2008
sábado, 11 de outubro de 2008
Leitura instigante... para dar tratos à bola e admoestar as idéias
"A maioria das pessoas é outra pessoa. Seus pensamentos são as opiniões de outra pessoa, suas vidas uma mímica, suas paixões uma citação." Oscar Wilde
Paul Arden idem:
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"NÃO EXISTE UM PONTO DE VISTA CERTO.
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Existe um ponto de vista convencional ou popular.
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Existe um ponto de vista pessoal.
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Existe um ponto de vista amplo que a maioria compartilha.
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Existe um ponto de vista insignificante que apenas poucos compartilham.
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Mas não existe um ponto de vista certo.
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Você está sempre certo.
Você está sempre errado.
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Depende apenas do ângulo a partir do qual você é olhado.
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Avanços em qualquer campo baseiam-se em pessoas com o ponto de vista insignificante ou pessoal."
sexta-feira, 10 de outubro de 2008
A PONTE
Como é que faz pra lavar a roupa?
Vai na fonte, vai na fonte
Como é que faz pra raiar o dia?
No horizonte, no horizonte
Este lugar é uma maravilha
Mas como é que faz pra sair da ilha?
Pela ponte, pela ponte
A ponte não é de concreto, não é de ferro
Não é de cimento
A ponte é até onde vai o meu pensamento
A ponte não é para ir nem pra voltar
A ponte é somente pra atravessar
Caminhar sobre as águas desse momento
A ponte nem tem que sair do lugar
Aponte pra onde quiser
A ponte é o abraço do braço do mar
Com a mão da maré
A ponte não é para ir nem pra voltar
A ponte é somente pra atravessar
Caminhar sobre as águas desse momento
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Eu na foto,
Pernambuco falando para o mundo
sexta-feira, 3 de outubro de 2008
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